Ingredienti (per circa 12 polpette):
500 g di patate
150 g di gorgonzola dolce
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
80 g di pangrattato (+ q.b. per la panatura)
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b. (opzionale)
Olio di semi per friggere (se fritte)
Olio extravergine d’oliva (se al forno)
Preparazione: