Sformato di Zucchine al Forno con Formaggio

Ingredienti:

2 zucchine medie, tagliate a dadini
1 peperone verde, tagliato a dadini
1 cipolla media, tritata
1 tazza di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di condimento italiano
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1 tazza di mozzarella grattugiata
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (opzionale)