Ingredienti
1 kg peperoni (gialli e rossi)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
6 cucchiai pangrattato (circa 70 g)
20 g parmigiano grattugiato (circa)
q.b. erbe aromatiche (prezzemolo e basilico, oppure origano)
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi sott’aceto
Strumenti
Teglia in alluminio 30×40 cm