Melanzane ripiene: la ricetta per un secondo veloce e gustoso

Melanzane ripiene: la ricetta per un secondo veloce e gustoso

Ingredienti:

1,5 kg melanzane
prezzemolo
70 ml olio extravergine di oliva
sale q.b.
2 spicchi d’aglio
100 g pangrattato
100 g formaggio
100 g mortadella