Ingredienti
Per la carne macinata:
450 g di carne macinata
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 piccola cipolla tritata finemente
1 piccolo peperone rosso a dadini
1 piccolo peperone verde a dadini
2 spicchi d’aglio tritati
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di cumino (facoltativo, per un sapore più intenso)
1/2 tazza di concentrato di pomodoro
1/2 tazza di piselli (facoltativo)
Per lo strato di patate:
4-5 patate medie, cotte e affettate
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Per la salsa al formaggio:
250 ml di latte o panna
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di farina
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di basilico secco (facoltativo)
1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un mix)
Per la guarnizione:
da 6 a 8 fette di formaggio (cheddar, mozzarella o Svizzero)
1/2 tazza di formaggio grattugiato (per esaltare il sapore del gratin)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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