Se cercate un dolce che unisca freschezza e delicatezza, il Rotolo al Mandarino è quello che fa per voi! Un dolce morbido, profumato e perfetto per ogni occasione. 
Ingredienti
Per la base di pasta biscotto:
3 uova
100 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
La buccia grattugiata di 1 mandarino
1 cucchiaio di lievito per dolci
Per la crema al mandarino:
Il succo di 3 mandarini
4 tuorli
100 ml di acqua
70 g di zucchero semolato
50 g di amido di mais (o farina 00)
Preparazione