Biscotti morbidi al cocco: la ricetta per averli davvero gustosissimi

Biscotti morbidi al cocco: la ricetta per averli davvero gustosissimi
Ingredienti:

125 g di farina di cocco
2 uova
150 g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
40 g di farina 00
Zucchero a velo q.b.