Un piatto delicato e saporito, perfetto per una cena veloce ma ricca di gusto! 
Ingredienti (per 4 persone):
Olio extravergine d’oliva q.b.
Una noce di burro
1 cipollotto, affettato
2 zucchine, tagliate a fette
200 g di salmone affumicato (o fresco, a piacere)
Un goccio di brandy
150 ml di panna fresca
Preparazione: