Queste braciole sono una vera delizia, perfette per ogni occasione! Una volta assaporate, non riuscirai più a fermarti, quindi preparane sempre un po’ di più… spariscono in un attimo! 
Ingredienti:
1 kg di patate rosse vecchie (bollite e schiacciate) 
2 tuorli d’uovo 
Prezzemolo fresco tritato 
3 cucchiai di pecorino grattugiato 
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Un pizzico di aglio in polvere o fresco tritato finemente 
2 cucchiai di farina (per infarinare) 
Sale e pepe q.b. 
Preparazione: