La Torta alle carote e albicocche secche è un dolce light, preparato con ingredienti sani e genuini, senza burro e con tanta vitamina A. Ideale per iniziare la giornata con la giusta carica, senza appesantirsi troppo. Soffice come una nuovola, buonissma e nello stesso tempo leggera e molto facile da realizzare… meglio di così… 😉, per tutti questi motivi a casa mia l’ho già preparata diverse volte… 😍
Torta alle carote e albicocche secche
INGREDIENTI: (per una tortiera da 24 cm)
- 150 g di carote
- 5 uova (tenute a temperatura ambiente)
- 150 g di zucchero semolato
- 45 g di olio di semi (io ho usato girasole)
- 150 g di farina bianca
- 3/4 di bustina circa di lievito per dolci
- 150 g g di albicocche disidratate
- 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
- zucchero a velo
PREPARAZIONE: