INGREDIENTI: (per una tortiera da 26 cm)
PER LA PASTA FROLLA:
- 450 g di farina bianca
- 200 g di burro freddo
- 140 g di zucchero semolato o a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo e 1 tuorlo
PER LA FARCITURA:
- confettura di amarene o ciliegie qb
- 700 g di ricotta
- 110 g di zucchero semolato
- 2 uova intere
- amarene sciroppate qb
PREPARAZIONE: