Le Tagliatelle con piselli e funghi sono un primo piatto semplice ma molto appetitoso e facile da preparare. L’accoppiata piselli e funghi è già di persè perfetta, in più ho aggiunto dello speck per aumentare di sapore. Provatele, sono davvero buonissime… perfette anche per il pranzo della domenica. Vediamo la ricetta:
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Ingredienti
- 200 gtagliatelle
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1Scalogno
- 15 gFunghi porcini secchi
- 200 gPiselli (Freschi o surgelati)
- 80 gSpeck
- Sale
- Pepe
- 1 ciuffoPrezzemolo (Facoltativo)
- 1 cucchiainoFecola di patate (Facoltativo)
- q.b.Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiainoBurro (Facoltativo)