agioli in umido alla piemontese: la ricetta per prepararli in casa

800 g di fagioli borlotti secchi
200 g di carne
4 salami o salsicce
1 cipolla bianca
1 carota
1 gambo di sedano
Foglie di alloro q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio extravergine di oliva q.b.
Foglie di alloro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione