Anolini in brodo: una ricetta tradizionale dell’Emilia-Romagna
Gli anolini in brodo sono una specialità italiana per eccellenza, in particolare nelle province di Parma e Piacenza. Queste piccole conchiglie di pasta ripiene, servite in un brodo ricco e profumato, sono sinonimo di festa in Emilia-Romagna. Preparati con amore per occasioni speciali come Natale o Pasqua, gli anolini in brodo incarnano autenticità, tecniche di preparazione antiche e amore per la famiglia. Questo piatto, tramandato di generazione in generazione, rappresenta il cuore della tradizione culinaria italiana.
_
Persone: 6
Tempo totale: 4 ore e 30 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Difficoltà: Difficile
Ingredienti