I Baci di Dama sono un classico irresistibile della pasticceria italiana, perfetti per ogni occasione speciale. Prova questa ricetta di Iginio Massari per preparare biscotti friabili e golosi, farciti con cioccolato fondente.

Ingredienti:

300 g di burro
300 g di zucchero
300 g di farina di mandorle
300 g di farina 00
50 g di albumi
3 g di sale fino
375 g di cioccolato fondente
Tempi:
Preparazione: 45 min | Cottura: 12 min | Riposo: 2-3 ore

Procedimento: