-Ingredienti (per 4-6 persone):
200 g di acciughe sott’olio (meglio se di qualità)
4-5 spicchi di aglio
250 ml di olio extravergine d’oliva
100 g di burro
1 bicchiere di latte (facoltativo, per un sapore più delicato)
Sale e pepe q.b.
Verdure per accompagnare:
Cardo (se disponibile)
Peperoni rossi
Finocchi
Carote
Cipollotti freschi
Cavolfiore
Insalata mista (opzionale)
La preparazione :
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