Banana bread al cocco e cioccolato: l’irresistibile torta soffice
Il banana bread al cocco e cioccolato è molto più di una semplice torta di banane. Ispirato alle influenze anglosassoni, questo dolce è diventato un classico imperdibile, sia nelle cucine italiane moderne che tra gli amanti dei dolci fatti in casa. Super soffice, profumato di cannella, arricchito con cocco grattugiato e guarnito con generose gocce di cioccolato fondente, questo banana bread è un vero momento di piacere.
Perfetto per la colazione, la merenda o come dessert, questo banana bread al cocco e cioccolato delizia con il suo sapore unico, la consistenza fondente e l’aroma accattivante. È anche un ottimo modo per utilizzare le banane troppo mature, trasformandole in una torta incredibilmente deliziosa.
L’aggiunta di panna da cucina conferisce una deliziosa cremosità, mentre l’olio d’oliva sostituisce il burro per una versione più leggera, ma altrettanto deliziosa. Questo banana bread è un’esplosione di sapori a ogni morso, dove la dolcezza della banana si fonde perfettamente con la ricchezza del cioccolato e la delicata dolcezza del cocco.
Per 6 persone
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Difficoltà: Facile
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Ingredienti
200 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiaini di cannella
1 bustina di zucchero vanigliato
65 g di zucchero di canna
2 uova
5 cucchiai di olio d’oliva
160 g di panna da montare
3 banane a fette
40 g di cocco disidratato
100 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione – Banana Bread al cocco e cioccolato