Basta mescolare le verdure con uova e formaggio: il forno fa il resto e il risultato è una torta salata sofficissima
L’ho portata a tavola come antipasto ma è finita che l’hanno mangiata come piatto unico: questa torta salata di verdure è soffice, ricca e saporita con solo 290 kcal!
Un piatto rustico, profumato e versatile
La torta salata di verdure e formaggio è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo: semplice, ricca di sapore e ideale per tantissime occasioni. Può essere servita come antipasto in un pranzo tra amici, come piatto unico leggero accompagnato da una fresca insalata, oppure come spuntino da portare con sé al lavoro o per un picnic. È soffice ma al tempo stesso sostanziosa, grazie alla presenza di uova, formaggio e verdure fresche che la rendono colorata e irresistibile.
In più, si prepara con ingredienti economici e facilmente reperibili: patate, pomodori, peperoni verdi e cipolle danno dolcezza e consistenza, mentre il formaggio grattugiato dona la giusta nota filante e saporita. È una ricetta che sa di casa, perfetta da personalizzare con le verdure di stagione o con il formaggio che preferisci.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: circa 55 minuti
Porzioni
6 persone
Calorie
Circa 290 Kcal a fetta (considerando 6 porzioni)
Ingredienti
2 patate medie
3 pomodori maturi
4 peperoni verdi
2 cipolle verdi
4 uova
100 ml di latte
100 ml di olio vegetale
400 g di farina
16 g di lievito in polvere
Formaggio grattugiato q.b.
Sale q.b.
Preparazione
