Bastoncini di melanzane: la ricetta dell’antipasto croccante e sfizioso

Bastoncini di melanzane: la ricetta dell’antipasto croccante e sfizioso
Ingredienti:

Base
Melanzana 1 grande
Uova 2
Pangrattato 150 g
Parmigiano grattugiato 40 g
Sale q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione: