Calamari Piccanti alla Greca
Ingredienti:
Olio d’oliva greco 2 cucchiai
Calamari freschi, puliti e tagliati a piccoli anelli 2 libbre (circa 900 gr)
Cipolla grande, tagliata a metà e affettata sottile 1
Pomodori medi, pelati (facoltativo) e tritati 4
Spicchi d’aglio tritati 2
Prezzemolo fresco tritato 1 1/2 tazze
Timo essiccato 1 cucchiaino
Foglie di alloro 3
Fiocchi di peperoncino rosso 1 cucchiaino
Concentrato di pomodoro, mescolato con due cucchiai di acqua 1 cucchiaino
Sale marino 1 cucchiaino
Pepe nero 1/4 cucchiaino
Istruzioni:
