CANNELLONI DI ZUCCHINE – BUONISSIMI E ORIGINALI

INGREDIENTI:

(Per circa 3-4 persone)

3 zucchine grandi

250 g di ricotta fresca

100 g di prosciutto cotto a dadini (oppure speck per un gusto più deciso)

50 g di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

Sale e pepe q.b.

Noce moscata q.b.

200 ml di besciamella

Olio extravergine d’oliva q.b.

Parmigiano extra per gratinare

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PREPARAZIONE: