Consigli e idee
Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di sale grosso o un rametto di rosmarino sulla teglia.

Per un tocco dolce, puoi spolverarle con un po’ di cannella o cacao amaro appena sbucciate.

Le castagne cotte e pulite si conservano 1–2 giorni in frigo, oppure puoi congelarle e riscaldarle quando ti serve un dolce spuntino autunnale.

Ogni anno, il primo vassoio di castagne al forno lo preparo la domenica pomeriggio, con una coperta sulle gambe e la pioggia fuori dalla finestra.
È quel momento in cui capisco che sì, l’autunno è arrivato per davvero.