1. Preparare la base:
Tritare i cracker: Metti i cracker in un mixer e tritali finemente fino a ottenere una polvere sottile. Puoi anche usare un sacchetto di plastica e un mattarello per schiacciarli, se non hai il mixer.
Mescolare con il burro: In una ciotola, mescola i cracker tritati con il burro fuso e il rosmarino tritato (se lo usi). Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Compattare la base: Versa il composto nella base di una tortiera (circa 20 cm di diametro), foderata con carta da forno. Premi bene per ottenere una base compatta e livellata. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per farla solidificare.
2. Preparare il ripieno: