Contiene allicina, composto solforato antibatterico e antitumorale
Associato a minor rischio di cancro gastrico e colorettale
Uso ideale: schiacciato a crudo su insalate o aggiunto in cotture leggere
Curcuma
La curcumina è un antiossidante e antinfiammatorio naturale
Studi indicano potenziale blocco della crescita tumorale
Come usarla: in curry con un pizzico di pepe nero o in latte dorato
Pomodoro
Ricco di licopene, antiossidante liposolubile
Riduce il rischio di tumore alla prostata e altri
Consigliato: passata cotta o pomodori maturi a crudo
Broccoli
Contiene sulforafano, stimola enzimi detossificanti
Protegge da diversi tipi di tumore
Modalità di consumo: lievemente al vapore o saltati brevemente
Cavolfiore