Coppette di lattuga con gamberi e avocado – Antipasto fresco e leggero

Una ricetta estiva express (pronta in 20 minuti) che unisce la dolcezza dell’avocado, la freschezza croccante della lattuga e il gusto iodato dei gamberi. Il tutto condito con una salsa cocktail fatta in casa a base di maionese, ketchup e limone.

– Ingredienti (per 4 persone):
2 avocado maturi
150 g di gamberi cotti
4 grandi foglie di lattuga
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di ketchup
Succo di limone
Sale
Pepe