Puoi scegliere:

In forno: 200°C per 15–20 minuti, con un filo d’olio in superficie.

In friggitrice ad aria: 190°C per 12–15 minuti, girandole a metà cottura.

In padella antiaderente: 2–3 minuti per lato con un goccio d’olio.

Devono risultare croccanti fuori e morbide dentro, con quel profumo irresistibile di zucca arrostita e rosmarino.

Io le servo spesso con una salsa allo yogurt o con una maionese leggera alle erbe. Ma ti dico la verità: anche da sole, appena sfornate, sono una goduria.
Ogni volta che le preparo, penso che dovrei farne il doppio — perché spariscono sempre. Sono diventate la mia ricetta “coccola” dell’autunno, e spero lo diventino anche per te.