Crocchette di melanzane: fritte o al forno, sono irresistibili!
Ingredienti:
2 melanzane
800 g di patate
2 uova
prezzemolo q.b.
aglio in polvere q.b.
pepe nero q.b.
5 cucchiai di farina
80 g di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
60 g di formaggio
sale q.b.
