Crostate Meringate Alle Fragole 🍓🍰
Ingredienti:
Per la crostata:
1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro freddo non salato, tagliato a cubetti
1 tuorlo d’uovo grande
2 cucchiai di acqua ghiacciata (di più se necessario)
Per il ripieno:
1 1/2 tazza di fragole fresche, tritate
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la Meringa:
2 albumi grandi
1/4 cucchiaino di cremor tartaro
1/2 tazza di zucchero semolato
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia