Delizie al limone: la ricetta originale dei profumati dolcetti di Sorrento

Per la bagna:
50 g di acqua
100 g di limoncello
50 g di zucchero
Buccia di limone

Per la crema al limone:
150 ml di succo di limone
150 ml di panna
75 g di zucchero
25 g di amido di riso
Buccia di limone grattugiata
30 g di burro