Preparazione: 15 minuti

Riposo in frigo: minimo 1 ora

Tempo totale: 1 ora e 15 min circa

Conservazione: in frigo per 2–3 giorni, coperta bene

Calorie (stimate): ~250–280 kcal per porzione

Ingredienti (per 4 porzioni belle piene)
Per la mousse:
350 g di tofu setoso (quello morbido, tipo crema)

2 cucchiai di burro di arachidi (più è cremoso, meglio è)

3–4 cucchiai di sciroppo d’agave (oppure acero, o anche eritritolo liquido)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale