È un ERRORE che fanno in molti quando preparano il SUGO Se viene troppo acido e un po’ liquido ti basta usare questo rimedio e verrà sempre perfetto e saporito! Proprio come facevano le nonne

Gli ultimi metodi che ti abbiamo suggerito sono validi per le passate, ma esiste qualche trucco utile anche se stai usando i pomodori pelati, che siano in scatola o in bottiglia: anche questa tipologia, pur avendo un’acidità inferiore rispetto al sugo, può creare qualche problema. Per scongiurare la componente acida, in questo caso, l’ingrediente segreto sono le spezie, in particolare cannella, noce moscata e curcuma. Sono tutte e tre dei perfetti alleati contro l’acidità, ma attenzione a usarle con parsimonia per non alterare il sapore: scegli quella che preferisci e aggiungi solo mezzo cucchiaino ogni 900 grammi di pelati.

7. Correggere il sapore con zucchero, latte o panna