180 grammi di acqua
90 grammi di burro
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
130 grammi di farina
3-4 uova
Per guarnire:
Zucchero a velo (facoltativo)
Istruzioni
Prepara il ripieno di crema:
Sbatti le uova e lo zucchero:
In una ciotola, sbatti insieme le 2 uova e 150 grammi di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere l’amido di mais:
Aggiungere 70 grammi di amido di mais e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
