Facili da preparare e con pochi ingredienti, gli amaretti al pistacchio sono perfetti per accompagnare un espresso italiano

150 g di mandorle tritate
100 g di pistacchi sgusciati non salati
100 g di zucchero a velo
2 albumi
1 cucchiaio di pasta di pistacchi leggermente tiepida
Preparazione – Amaretti al pistacchio