Ingredienti:

2 tazze di latte

2 tazze di panna fresca (facoltativa, per una consistenza più ricca)

2 cucchiai di succo di limone o aceto

Metodo di preparazione:

Scaldare il latte e la panna a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Non portare a ebollizione.

Aggiungere il succo di limone o l’aceto e mescolare delicatamente.

Lasciare riposare per 10 minuti: si formeranno dei coaguli.

Filtrare attraverso un colino rivestito di garza.

Filtrare per circa un’ora fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Per un effetto più uniforme, puoi sfumare.

Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero fino a una settimana.

Burro fatto in casa dal latte (da panna)
Se avete a casa della panna fresca, potete preparare in pochi minuti un delizioso burro fatto in casa.