Frittata di patate
Ingredienti:
1 kg patate, pelate
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di timo secco
1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
1 spicchio d’aglio, tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
⅓ tazza di olio d’oliva
basilico fresco per servire
