Le frittelle al cucchiaio sono una golosità che conquista tutti con la loro morbidezza e il loro sapore dolce. Perfette per una merenda improvvisata o come dolce dopo cena, sono facili e veloci da preparare con pochi ingredienti! Se cerchi qualcosa di semplice e sfizioso, questa ricetta è proprio quello che ti serve. 
Ingredienti (per 15-20 frittelle):
150 g di farina 00 (puoi usare anche farina integrale per una versione più rustica)
1 uovo
80 g di zucchero semolato (oppure zucchero di canna per un sapore più ricco)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
100 ml di latte (anche un latte vegetale come mandorla o soia, per una versione senza lattosio)
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (opzionale, ma aggiunge un profumo irresistibile)
Un pizzico di sale
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione: