Gli arancini incarnano perfettamente la fusione culinaria di quest’isola mediterranea: il riso e lo zafferano richiamano le influenze arabe, il ragù è ereditato dalla tradizione francese, il pomodoro arriva dalla Spagna e il formaggio fuso evoca le radici greche. Un concentrato di storia e sapore in un solo boccone.
Questa ricetta tradizionale vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di deliziosi arancini fatti in casa. Potete anche variare il ripieno con mozzarella e prosciutto cotto per una versione più semplice.
Porzioni: 6
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Difficoltà: Media
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