I biscotti solo albumi e gocce di cioccolato (e senza burro) croccanti, leggeri e si conservano a lungo!

100 g di albumi

100 g di gocce di cioccolato fondente
60 g di olio di semi

100 g di eritritolo (oppure zucchero)

350 g di farina tipo 1 (o farina d’avena)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

5 g di lievito per dolci