I muffin di zucchine e formaggio sono un delizioso snack salato che farà felici grandi e piccini!

I muffin di zucchine e formaggio sono un delizioso snack salato che farà felici grandi e piccini!

Ecco cosa ti serve:

2 zucchine medie, grattugiate
1 tazza di formaggio grattugiato (es. mozzarella o cheddar)
1 tazza di farina 00
1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
2 uova grandi
1/2 tazza di latte
1/4 tazza di olio d’oliva
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
1/2 cucchiaino di erbe secche (es. origano o basilico)