Ingredienti
500 g di sfoglie di lasagna all’uovo
350 g di rigaglie di pollo
100 g di pancetta
200 g di macinato di manzo
200 g di macinato di maiale
200 ml di brodo di manzo
300 g di passata di pomodoro
100 g di Parmigiano Reggiano DOP
Olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
Sale
Pepe