La carne non è un mondo a parte, riservato solo agli specialisti. Nell’arte culinaria, non mancano consigli e trucchi che piaceranno agli amanti esperti di un delizioso pezzo di carne, ricco di proteine e vitamine.

Attraverso un gioco di domande e risposte, analizzeremo tutti i modi, e sono 10 in totale, affinché il tuo pranzo in famiglia non diventi più una feroce battaglia con il coltello tra i denti!

Carne dall’aspetto il più tenero possibile – Fonte: spm

Perché e perché il mio corpo è così duro?

È importante rivolgersi a un macellaio, un professionista che conosce bene il suo lavoro. Perché la tenerezza della carne dipenderà anche dalla scelta del taglio, dalla data di macellazione, dal confezionamento e dalla qualità della consegna. Dimenticate l’eterno “è colpa del macellaio, mi ha dato degli avanzi!” “.

Devi specificare la richiesta: “manzo per spezzatino, maiale per forno, cotolette per padella…”. Questi dettagli sono importanti per un professionista, che ti darà anche preziosi consigli e un bouquet di piante aromatiche che sarà sul tuo piano di lavoro.

Come ottenere una carne tenera e tenera?