Il frutto che “mangia” tutto lo zucchero del corpo. Questo è il principale nemico del diabete.

I legumi sono tra gli alimenti più sani per le persone affette da diabete.

Hanno un basso indice glicemico e contengono la combinazione ideale di carboidrati complessi, proteine vegetali e fibre solubili

La dottoressa Daniela Stan di Calarasi (in un’intervista ad Adevarul.ro) sottolinea che il consumo regolare di legumi aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

La dottoressa Daniela Stan di Calarasi (in un’intervista ad Adevarul.ro) sottolinea che il consumo regolare di legumi aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

I legumi sono spesso definiti “assorbitori di zuccheri” per via del loro elevato contenuto di fibre, che rallentano l’assorbimento del glucosio e riducono il rilascio improvviso di insulina. Questa proprietà li rende essenziali nella dieta dei diabetici.