Il timballo di scrippelle è una ricetta tipica abruzzese preparata per le occasioni speciali, come il pranzo di Natale o di Pasqua.
Questo timballo è caratterizzato da strati di scrippelle, simili a frittelle, conditi con ragù di pallottine, parmigiano, mozzarella e, al posto della besciamella, un composto di uova sbattute e latte.
Per i pranzi delle feste, questo timballo viene impreziosito aggiungendo uova sode e verdure al ripieno.
Porzioni: 4
Tempo totale: 120 min
Tempo di cottura: 60 min
Difficoltà: Media