Porzioni: 4
Tempo totale: 30 min
Tempo di cottura: 15 min
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti
4 barbabietole medie cotte, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla rossa, tritata finemente
Un mazzetto di prezzemolo, tritato finemente
Qualche oliva verde denocciolata, tagliata a metà
Per il condimento
¼ di tazza di aceto
¾ di tazza di olio d’oliva
Sale
Pepe