Calorie
Calorie totali: circa 1.100 kcal
Calorie per 100 g: circa 125 kcal
Ingredienti
Per la base:

100 g di farina di mandorle

30 g di burro fuso (anche vegetale)

1 cucchiaino di eritritolo o altro dolcificante naturale

Per la crema:

250 g di ricotta vaccina magra (ben scolata)

250 g di yogurt greco 0% grassi

2 uova intere

50 g di eritritolo o stevia in polvere (quantità a piacere, regolabile secondo gusto)

1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di limone bio grattugiata

Per la copertura:

150 g di frutti di bosco misti (lamponi, more, mirtilli)

1 kiwi maturo a pezzetti

1 cucchiaino di succo di limone

1 foglio di gelatina alimentare oppure 2 g di agar agar

1 cucchiaino di dolcificante (eritritolo o simili)