La ricetta che non delude mai: melanzane ripiene di riso, filanti, leggere e pronte in poco più di un’ora

Ingredienti (per 4 persone)
3 melanzane medie

300 g di riso bollito

600 g di passata di pomodoro

200 g di provola (o scamorza, se preferisci un gusto più affumicato)

40 g di parmigiano grattugiato

Basilico fresco q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.