Ingredienti
600 grammi di bocconcini di pollo (o tacchino)
3-4 cucchiai di farina
1 zucchina grattugiata alla Julienne
1 carota sbucciata e grattugiata alla Julienne
1 scalogno affettato
due giri di olio evo
Quanto basta di paprika dolce
Quanto basta di sale
Preparazione
Per iniziare inserite la farina in un contenitore, aggiungete la paprika dolce, mescolate, unite i bocconcini di pollo nella farina e mescolate bene.
Adesso versate un filo di olio evo abbondante in una padella antiaderente, unite i bocconcini di pollo infarinati, mescolate, coprite con il coperchio, fate cuocere 10 minuti circa e trasferite poi la carne su un piatto.
Ora ungete nuovamente la padella con un filo di olio evo, integrate lo scalogno affettato, rosolatelo, incorporate la zucchina e la carota sbucciata e grattugiata alla julienne, mescolate, coprite con il coperchio e lasciate cuocere 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Infine inglobate i bocconcini di pollo, mescolate insieme il tutto, insaporite con il sale, amalgamate nuovamente, spegnete il fornello e servite il vostro pranzo o la vostra cena. Se volete potete accompagnare la vostra cena con una fetta di pane integrale

Domande Frequenti