250 gr di farina tipo 1
100 gr di marmellata senza zuccheri aggiunti
80 ml di olio (anche di cocco)
5 pere (3 tagliate a fettine e 2 sbucciate e tagliate a cubetti)
3 uova
150 gr di eritritolo (o zucchero o sciroppo d’agave)
1 vasetto di yogurt bianco
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Quanto basta di essenza di vaniglia
Quanto basta di cannella
Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione