La ricetta più semplice per una torta senza farina che tu abbia mai preparato

Preparazione

Preriscaldate il forno a 170°C per assicurarvi che sia ben caldo per la nostra torta. Mentre si scalda, prepariamo l’impasto.

Mescolare la pastella

In una ciotola, mescolate i tuorli d’uovo, lo yogurt naturale, 40 grammi di zucchero, l’amido di mais e un pizzico di lievito. Aggiungete un pizzico di vanillina per esaltare il sapore. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e mettete da parte.

Creazione della meringa

In un’altra ciotola, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungete gradualmente i restanti 40 grammi di zucchero, continuando a sbattere fino a ottenere una consistenza soda e lucida.

Vedi anche Torta di avena al cioccolato e banana

Unire l’impasto alla meringa