Ingredienti
Per l’impasto (pasta frolla):
1 uovo

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

125 g di zucchero (1/2 tazza)

310 g di farina 00 (circa 2 tazze e 1/2)

5 g di lievito per dolci (1 cucchiaino)

140 g di burro ammorbidito

1/2 cucchiaino di sale (facoltativo)

Usa uno stampo rotondo da 20 cm, imburrato e infarinato o foderato con carta da forno.

Per la crema:
2 uova

500 ml di latte intero

100 g di zucchero

40 g di amido di mais (maizena)

Scorza di limone (facoltativa, per profumare)

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